Галатина входит в число городов, образующих Салентийскую Грецию. Она издревне являлась важным центром греческой культуры, языка и религии. В 14 веке судьба города тесно переплетается с судьбой семьи Орсини дель Бальцо, крупных землевладельцев, составивших конкуренцию королю. Благодаря Раймонодо Орсини дель Бальцо и его супруге Марии Энгиенской сегодня мы можем полюбоваться редким шедевром в романо-готическом стиле Базиликой Святой Екатерины Александрийской и циклом фресок, представляющим большую художественную ценность. Обсудить полученные впечатления можно в историческом кафе, где родилось самое знаменитое в провинции пирожное «пастичотто». Дальше мы с вами направимся мимо исторических особняков, украшенных гербами и оберегающими от сглаза масками, в церковь Святых Петра и Павла, а затем в часовню Святого Павла, где вы узнаете, что такое «тарантизм» и почему Галатину называют «столицей тарантизма», чем знаменит чудодейственный колодец Святого Павла и каковы истоки народного танца пиццика.
Достопримечательности: Базилика Святой Екатерины Александрийской, церковь Святых Петра и Павла, часовня Святого Павла, архитектура барокко.
Бонус: легенда про всадника без головы и наглядная демонстрация его тела.